Gran Abito Blend
- Viñedo
- Finca Bautem · Maipú, Barrancas · 750 msnm
- Producción
- 3.500 botellas al año
- Conservación
- 18 a 24 meses en barrica de roble francés 100% nueva
Notas de cata
Un vino de múltiples dimensiones. La sabia combinación de varietales lo hace sofisticado. En nariz recuerda a aromas invernales, chocolate profundo, humo, menta, tabaco y una madera bien sutil e integrada. En boca es fresco y amplio, y destacan la amabilidad y la profundidad.
Elaboración
Nuestro mayor exponente dentro de la filosofía de Abito. Su secreto está en el Malbec del cuartel 16B: un clon que se adaptó muy bien a la finca y a sus condiciones. Esa pequeña parcela produce 60 qq por hectárea y está en perfecto equilibrio con el medio. Ese Malbec se elabora por separado y después se corta con porcentajes que se van modificando cosecha tras cosecha. Siempre lo acompañan el Cabernet Franc, el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot. El corte se hace todos los julios y madura en barricas de 18 a 24 meses, más 8 a 10 meses en botella.
